Квашеная капуста: полезные свойства

Последнее обновление: 08.10.2019

Не за горами зима и стоит поторопиться с заготовками на зиму. Конечно же, ни одна мудрая хозяйка не обойдется без приготовления квашеной капусты, которую можно с уверенностью назвать настоящей панацеей от многих недугов и любимым лакомством, как детей, так и взрослых. Как приятно вечерами, когда за окном бушует вьюга, украсить стол хрустящей капусткой, рядом положить ароматную селедочку да с дымящейся картошечкой, и все это сдобрить душистым укропчиком. Тогда никакие холода не постучатся в ваш дом, благоухающий здоровьем и уютом. Если капуста на столе, то простуды вам уже не страшны.

Квашеная капуста: полезные свойства

Но полезные свойства квашеной капусты не ограничиваются только лечением простудных заболеваний. Она является по-настоящему бесценным кладезем витаминов, полезных веществ и микроэлементов, которые направлены на восстановление и оздоровление всего организма в целом. Наши прадеды хорошо знали, чем полезна квашеная капуста, а потому всегда использовали ее в своем рационе. И не случайно, потому что она действительно обогащена необычайно полезными для организма элементами, витаминами, клетчаткой, фитонцидами и энзимами.

• Капуста против язвы

Нужно упомянуть и такой витамин, как U, который является не просто очень редким и необычайно ценным, а действительно уникальным во всех отношениях. Такой элемент направлен на предупреждение и лечение язвенных поражений организма, значительно превышая степень действия противоязвенных лекарственных препаратов. И теперь сравните, насколько полезнее, выгоднее и вкуснее такое лекарство, как квашенная капуста, против лекарств, созданных на основе химических элементов.

• При проблемах с желудочно-кишечным трактом

А теперь пора поговорить о том, кому полезна квашеная капуста.

Ее основными почитателями должны быть люди, имеющие проблемы с деятельностью желудочно-кишечного тракта и язвенных поражений пищеварительной системы.

• Для похудения и чистки организма

Кроме того, капуста, полученная путем брожения, станет бесценным подарком для тех, кто желает сбросить лишние килограммы и нормализовать обмен веществ. Она избавляет организм от всех шлаков и накоплений, которые служат помехой для здорового самочувствия человека.

• Омолаживающие свойства

И это еще далеко не все положительные качества этого замечательного продукта, поскольку такая разновидность капусты обладает мощным омолаживающим эффектом. Согласитесь, что может быть приятнее и ценнее, в особенности, если речь идет о женщине.

• Иммуностимулирующее воздействие

К тому же квашеная капуста прекрасно укрепляет иммунитет, обладает ярко выраженным антиканцерогенным действием и даже избавляет от похмельного синдрома, быстро восстанавливая рабочее состояние организма.

Как употреблять квашенную капусту? Рецепты

Казалось бы, при таком широком ее использовании, не все знают, как употреблять квашеную капусту правильно и какие существуют рецепты по ее применению.

• Квашенная капуста с подсолнечным маслом

Для того, чтобы не вызывать некоторых побочных эффектов при ее употреблении, вызванных брожением продукта, в обязательном порядке сдабривайте капусту подсолнечным маслом. Не перебарщивайте с дозировкой. 100 гр. в день вполне достаточно, чтобы восполнить недостающий витаминный баланс и укрепить свой организм.

• Капустный рассол для лица

Кроме того не бойтесь использовать квашеную капусту в качестве превосходного косметического средства. Ее рассолом протирается лицо, а через 15 мин. маска смывается теплой водой. Через месяц вы не узнаете себя в зеркале, настолько преобразится внешность и помолодеет кожа лица.

Так что смело запасайтесь квашеной капустой на зиму и тогда суровые морозы вам уже будут не страшны.