Полезные свойства халвы. Делаем полезную халву в домашних условиях

Многие любители полакомиться чем-нибудь вкусненьким мечтают о том, чтобы сладости были еще и полезными. Но бывают ли полезные сладости? Вот овощи или фрукты – это польза в чистом виде, там и витамины, и никакого вреда для фигуры и зубов… Но оказывается, полезная сладость есть. Это удивительное восточное лакомство – халва.
Кому не знаком чудесный, нежный и в то же время необычайно сладкий вкус халвы? И он неудивителен, ведь в переводе с иранского (а родина этого лакомства – именно Иран) «халва» означает «сладость».


Полезные свойства халвы. Употребляем халву правильно

Действительно ли халва полезна? Безусловно – да. И связано это в первую очередь с тем, что в ее состав входят семена подсолнечника или орехи. А состоит халва из сахарного сиропа (обязательно густого) и белковых продуктов. В качестве белковых продуктов в халву обычно входят семена подсолнечника, орехи (могут быть любыми – арахис, грецкие орехи, фисташки, миндаль, фундук и другие), семена кунжута.

В качестве вкусного и ароматного дополнения в халву могут также входить цукаты, ванилин, какао или шоколадная глазурь, но это не является обязательным. В связи с тем, что халва содержит много сахара, а также с тем, что это очень калорийный продукт (около 500 ккал. на 100 граммов халвы), она не рекомендуется к употреблению тем людям, которые страдают такими заболеваниями как сахарный диабет, ожирение и аллергия.

Здоровые люди также не должны злоупотреблять этим лакомством, чтобы не нанести вреда организму. Правильно употреблять халву – значит, есть ее не более 25 граммов в день, чтобы получить от нее максимальную пользу.

128Полезна ли халва?

  • Польза подсолнечной халвы

В чем заключаются полезные свойства халвы? Самой полезной халвой по праву может считаться та, что изготовлена из подсолнечных семечек. В ней содержится много витаминов группы В, отвечающих за здоровье кожи и волос, витамина D, который укрепляет кости.

Важным составляющим элементом подсолнечной халвы является магний – он стабилизирует работу сердца, укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина и нормализует артериальное давление.

  • Польза ореховой халвы

Халва из орехов (прежде всего – арахисовая) содержит много витамина Е, необходимого для кожи и сердца, большое количество фолиевой кислоты, которая необходима, прежде всего, будущим мамам.

Кроме того, благодаря своему составу, арахисовая халва является хорошим антиоксидантом, то есть предотвращает преждевременное старение и различные злокачественные опухоли.

  • Полезный свойства кунжутной халвы

Халва из кунжута поможет в профилактике и лечении болезней опорно-двигательного аппарата, также кунжут содержит железо, которое необходимо добавить в рацион при малокровии, и фосфор, положительно влияющий на нервную систему.

Как приготовить халву дома?

Конечно, проще всего купить в магазине упаковку готовой халвы. Но производители, стремясь сохранить продукт как можно дольше126, добавляют в его состав различные консерванты и усилители вкуса. А они не всегда бывают полезны. Однако выход есть – халву можно приготовить самим, это совсем несложно. Итак, как приготовить подсолнечную халву в домашних условиях.

  • 2 стакана тщательно промытых семян подсолнечника (от шелухи их очищать не нужно) надо хорошо обжарить на сковороде.
  • После того, как семечки поджарятся, их нужно пропустить через мясорубку, желательно 2-3 раза.
  • Затем нужно обжарить на сковороде 1-1,5 стакан а муки. Ее нужно все время мешать, чтобы не пригорела. Обжаривать нужно до золотисто-коричневого цвета муки. Смешать муку с семечками и снова пропустить смесь через мясорубку еще 1-2 раза.
  • Чтобы приготовить сироп, необходимо 200 граммов сахара и 50-70 миллилитров воды, перемешать и довести до кипения. Варить на достаточно сильном огне до тех пор, пока капля сиропа не будет тянуться за ложкой паутинкой. Очень важно не пережечь сахар – сироп должен быть светло-коричневого, карамельного цвета.
  • В готовый сироп добавляем половину стакана подсолнечного масла и смесь семечек и муки. Тщательно перемешиваем и раскладываем по формам.

Вкусная и полезная домашняя халва готова.

← Овощные блюда для похудения. Рецепты Рецепты домашних коктейлей для похудения. Худеем легко и со вкусом! →

Оставить комментарий