Майоран — полезные свойства и вред. Употребляем майоран правильно

Майоран обладает приятным пряным ароматом, поэтому его применяют в кулинарии в виде специй, а из-за полезных веществ и в народной медицине.

Майоран — полезные свойства и вред

Применение майорана в кулинарии

Прованская кухня лишилась бы своей привлекательности, если в ней не было майорана. Майоран применяют в виде добавки к горячим блюдам из мяса, рыбы, супов, различных рагу. Помимо этого рецепты применения майорана не ограничиваются только приготовлением блюд, но многие пивовары, сыроделы и колбасники прекрасно используют его в своих рецептах. В сушеном виде его используют для консервирования кабачков, огурцов. Также применяют эту траву для настойки уксуса, а потом добавляют его в салатные соусы. Популярная кавказская приправа «хмели-сунели» также не обошла стороной это растение.

Полезные свойства майорана

Майоран обладает многими полезными свойствами. В его состав входят такие ценные вещества, как: витамин С, каротин, эфирное масло, рутин, дубильные вещества, пектин, различные минералы и горечи.
Эфирное масло майорана уникально. Оно обладает сильным приятным запахом. Запасаться им лучше во время цветения растения, также очень много масла в плодах растения.

Польза и вред майорана

Народная медицина давно знает, отчего помогает майоран. С давних пор его используют как:

• хорошее желудочное средство,
• лекарство от головных болей,
• заболеваний дыхательных путей,
• бессонницы,
• депрессии,
• нервных расстройств,
• болезней печени,
• почек,
• желчного пузыря.

Для женщин это растение поможет нормализовать менструальный цикл, сделать этот процесс менее болезненным. Также майоран входит в состав лечебных трав при лечении ревматизма. На основе майорана изготавливают лечебные мази для лечения детского насморка, вирусных инфекций. Также фармацевтика использует эту траву для производства заживляющих мазей, которые помогут снять воспаления, вылечить гнойники, мазей, назначаемых при сложных случаях вывихов, поскольку майоран оказывает согревающее действие.

Майоран положительно влияет на общее самочувствие человека, поэтому врачи часто используют лечебные свойства этого растения и назначают его больных сахарным диабетом, и тем кто недавно перенес инфаркт.

Кому противопоказан майоран?

При большом количестве разноплановых полезных свойств майорана есть и некоторые ограничения в его использовании. Так, им не рекомендуется злоупотреблять во время вынашивания ребенка и людям, у которых аллергия на это растение. С осторожностью нужно использовать майоран людям с пониженным давлением. Также не стоит слишком часто и много добавлять эту траву в пищу, поскольку она может вызвать чувство подавленности и привести к плохому настроению.