Применение растения и лечебные свойства люцерны известны давно. Несколько тысячелетий назад люцерну применяли только для откорма лошадей в Средней Азии. Сейчас это растение используют в пищу люди в качестве добавок в салаты и как кормовое бобовое растение — для откармливания крупного рогатого скота и лошадей. Люцерна часто входит в состав биологически активных пищевых добавок (БАД).
Интересной особенностью этого растения является большая глубина корневой системы. Есть отдельные виды люцерны, корни которой уходит вглубь от 4 до 6 метров. С глубинных слоёв почвы это растение питается многими минералами, которых в истощённом поверхностном слое практически уже нет.
Люцерна, из-за хорошо развитой корневой системы, может усваивать полезные вещества из глубинных слоёв почвы, куда достают корни немногих травянистых растений.
Лечебные свойства люцерны. Полезные свойства и применение
В растении присутствуют изофлавоны, сапонины, витамины А, В1, В6, С, Е, микроэлементы магний, калий, кальций, фтор, железо, цинк, что делает растение ценнейшим источником необходимых веществ для жизнедеятельности человека. В состав люцерны входят полинасыщенные жирные кислоты. На основании характеристики химического состава растения можно говорить о том, чем полезна люцерна.
- Изофлавоны
Это эстрагеноподобные вещества, которые снимают симптомы менопаузы.
- Сапонины
Обладают свойством связывать холестерин, что препятствует образованию холестериновых бляшек и предупреждает многие сердечно-сосудистые заболевания.
- Кальций и фтор
Необходимые элементы для нормального функционирования нашей костной системы. Благодаря природной форме, эти соединения легко усваиваются нашим организмом. Добавление люцерны в рацион беременных женщин, кормящих матерей и быстрорастущих подростков помогает восполнить дефицит кальция благодаря содержанию известковых соединений.
- Витамин В6
Наличие витамина В6 в составе растения способствует расщеплению и усвоению белков. Поэтому многие препараты с люцерной используются в спортивном питании. Она же стимулирует нормализацию веса у чрезмерно худых подростков, повышая аппетит и степень усвоения белка.
- Флавоноиды
Наличие флавоноидов важно для синтеза инсулина. Люцерна может улучшить его синтез и, значит, она полезна людям, болеющим сахарным диабетом или имеющим предрасположенность к этой болезни.
- Урановые кислоты и хлорофил
Присутствие урановых кислот и хлорофила делают люцерну главным природным очистителем крови, лимфы и печени. Поэтому её используют для алкогольной дезинтоксикации.
Кому следует употреблять люцерну?
- Противомикробные свойства
Иммуномодулятор за счёт усиления фагоцитоза. Используют эту способность люцерны при обработке ран и швов в хирургии стерильным раствором этого растения. А также – для спринцеваний в гинекологии.
- Люцерна против остеопороза
Добавка люцерны в пищу полезна и в пожилом возрасте для профилактики развития остеопороза.
- При синдроме хронической усталости
Применение различных водных настоев, проросших семян люцерны, просто измельчённых наземных частей растения рекомендуется при синдроме хронической усталости: быстрой утомляемости, постоянном упадке сил и при длительных болезнях, которые истощают организм.
- Чистка крови и печени
Люцерна регулирует водно-солевой баланс организма, способствует оттоку секрета из предстательной железы, очистке крови и печени.
- Улучшение лактации
Присутствие хлорофилла в стебле и листьях люцерны повышает лактацию и делает её стабильной и длительной, что очень важно для кормящих матерей.
- Очищение желудочно-кишечного тракта
Есть результаты исследований, что люцерна в пищевом тракте обволакивает и помогает вывести из организма канцерогенные образования и другие вредные вещества.
Зная, от чего помогает люцерна, можно сознательно ввести её в рацион в виде разных настоев, отваров, настоек, порошковых добавок и просто зелёной массы. Также есть фармацевтический препарат с идентичным названием «Люцерна» или Alfalfa с полностью натуральными составляющими.
Как правильно употреблять люцерну. Рецепты из люцерны
В связи с тем, что у люцерны практически нет противопоказаний, кроме аутоиммунных заболеваний, её можно применять в разных видах: настои, настойки, отвары, сок, порошок и готовые фармацевтические препараты.
1. Настой люцерны
Залить стаканом кипятка одну столовую ложку измельчённой люцерны и настаивать до охлаждения. Принимать на протяжении дня небольшими порциями перед едой.
2. Настойка люцерны
Пять столовых ложек сухих листьев люцерны залить бутылкой водки (о.5 литра). Настаивать половину месяца и принимать по 10 капель за полчаса до еды.
3. Отвар люцерны
Две столовые ложки люцерны добавить к половине литра воды и кипятить на водяной бане десять минут. Наиболее часто этот раствор применяют для спринцевания.
4. Свежевыжатый сок
Разбавить водой 1:1 и принимать при лактации и сахарном диабете по третьей части стакана.
Не зря в народе это растение называют царицей трав — лечебные свойства люцерны тому подтверждение.